В порошковой пище коллоидный диоксид кремния в основном используется в качестве анти-агломерата и проточной добавки. В процессе хранения, транспортировки из-за изменения температуры, увеличения влажности или штабелирования между упаковками и т. д. порошковые пищевые продукты склонны к агломерации и прилипанию, что влияет на качество и срок годности продукта.
С помощью маленького размера частиц, большой удельной поверхности и пористого внешнего вида коллоидный диоксид кремния обладает сильной адсорбцией и гигроскопичностью. В порошковой пище коллоидный диоксид кремния действует путем обертывания на поверхности пищевого продукта частицы пищевого продукта отделяются, чтобы предотвратить адгезию, и пища сохраняется в оптимальном свободно текучем состоянии для достижения эффекта против слеживания. А также коллоидный диоксид кремния поглощает влагу из воздуха вокруг пищи через бесчисленные внутренние поры, предотвращая образование влаги во время хранения.
Рекомендуемая модель: HL-200
